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肉醬燴茄絲
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海豚

肉醬燴茄絲

時間:10-30分鐘
食材
茄子 3條
肉末 150g
醬油 半茶匙
油 50g
馬拉盞醬 1茶匙
水 500g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子去皮
  • 步驟 2/8
    切絲
  • 步驟 3/8
    肉先用油、鹽、醬油拌勻，醃2小時
  • 步驟 4/8
    下油鍋煮至茄絲變軟，盛起。3條茄絲縮成這麼少。3條3人份量
  • 步驟 5/8
    肉末加200克水攪散
  • 步驟 6/8
    下鍋煮，再加300克水、1勺馬拉盞醬、半茶匙醬油、10克老抽、2克鹽，煮至肉熟，勾入生粉水即可。
  • 步驟 7/8
    淋在茄絲上，或者茄絲下鍋拌勻再上碟。
  • 步驟 8/8
    下飯菜
小貼士

無

釋出於 2019-11-06
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