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烤肉醬燴軟殼蝦
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有了烤肉醬，做海鮮也可以放了。今天LG買了半斤的軟殼對蝦，俺用油炸了，再用烤肉醬燴一下，真是好味道！軟殼蝦就是剛退完殼的蝦，身體很柔軟，吃的時候可以直接連殼一起吃，很補鈣。這種軟殼蝦一般比較便宜，-----因為飯店不喜歡軟殼蝦，軟殼蝦做熟了看上去體積比較小，裝在盤裡也沒有賣相，所以也就便宜。但是自己家裡吃，還是很合算的。

時間:10分鐘內
食材
軟殼蝦 250g
油 適量
鹽 適量
烤肉醬 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食才
  • 步驟 2/10
    蝦洗淨，從背部剪開，挑去沙線，剪去蝦茫，洗淨.
  • 步驟 3/10
    烤肉醬倒入碗中，加點水，加些鮮抽，胡椒粉攪拌好待用。
  • 步驟 4/10
    對蝦里加鹽，料酒，薑末，醃20分鐘入味
  • 步驟 5/10
    撇去醃汁，撒些澱粉攪拌好
  • 步驟 6/10
    鍋裡油熱，放蝦，中火炸.
  • 步驟 7/10
    待蝦轉色，彎曲，撈出。
  • 步驟 8/10
    把鍋裡油倒出，調好的烤肉醬汁倒入鍋內煮開.
  • 步驟 9/10
    放入炸好的蝦
  • 步驟 10/10
    炒至汁稠即可
小貼士

1.軟殼蝦用油炸過，連殼都可以吃的，補鈣。

2.調烤肉醬汁，水與烤肉醬大概2/1。

3.烤肉醬已經有鹹味，鮮抽少放些.

釋出於 2019-12-09
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