Name: 果醋燜軟殼蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 軟殼蝦 500G; 海天蘋果醋 適量; 洋蔥 少許; 青椒 少許; 鹽 少許; 蒜 少許

果醋燜軟殼蝦

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蝦,蛻殼才能生長，每蛻一次殼，蝦就長大一點。軟殼蝦為了長出硬殼，蝦肉必須有足夠的營養鹽（鈣、磷、鐵）方能長出硬殼，因此軟殼蝦的鈣含量是一般硬殼蝦的二到三倍，且軟殼蝦不用拔殼，是小孩老人常年天然補鈣的極品。。。。。果醋燜軟殼蝦,下飯好菜

時間:10-30分鐘

食材

軟殼蝦 500G

海天蘋果醋適量

洋蔥少許

青椒少許

鹽少許

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烹飪步驟

步驟 1/4
步驟 2/4

軟殼蝦洗淨，瀝乾水份備用
步驟 3/4

蘋果醋
步驟 4/4

熱鍋熱油，小火爆香蒜，把軟殼蝦一個個放入，小煎一會，再煎反過來煎別一面，煎到蝦身通紅就可以，再把蘋果醋倒入鍋裡，多少試自己口味而定，這果醋酸酸甜甜的，，，淹到蝦一半就可以了，，再放入小許鹽，輕輕拌一拌，中火加蓋燜煮二分鐘，汁收的差不多就可以了，最後放入洋蔥，青椒翻炒一下，裝盤。。

小貼士

果醋多下點沒事的。。。。

釋出於 2018-06-25

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