自制烤肉醬 - 自制烤肉醬的做法,自制烤肉醬怎麼做好吃,自制烤肉醬的家常做法 - 京細菜譜

自制烤肉醬

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灼謊蚊柯瘸

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那天發了個烤肉串，有朋友問，你自制的烤料怎麼配製的呢，於是，又做了一次，把烤肉醬的配方記錄了下來。第一次做的，沒有加花生米和芝麻碎，同樣的好吃，這一次學了紅姐的烤肉醬，加了這兩種，個人覺得，加多這兩種更好拌麵條吃，但對於烤肉卻不如不加，因為刷在肉串上，感覺不如烤完後灑點芝麻好，寫下來，以示參考。

時間:10-30分鐘

食材

花生米 30g

油適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機裡是糖粉，正好用了
步驟 2/10

花生米和白芝麻在料理汁磨細
步驟 3/10

加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個醬不太辣，比較細，不是廣告哦
步驟 4/10

加入生抽和老抽、食用油拌勻
步驟 5/10

加入適量食鹽
步驟 6/10

喜歡孜然的香味，加入孜然粉
步驟 7/10

加入胡椒粉
步驟 8/10

加入番茄醬，差不多一大勺
步驟 9/10

加入辣妹子辣醬，這個多加點，顏色就出來了
步驟 10/10

看有點幹，加適量清水，拌至想要的效果即可

小貼士

如果是烤肉，可以試下不加花生米和白芝麻，可以在烤完後灑上熟的白芝麻，那樣成品沒有花生細顆粒。

釋出於 2023-05-03