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豆豉茄子
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環驢摳凳手

茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效，用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨
  • 步驟 2/8
    茄子切塊
  • 步驟 3/8
    鍋中放油
  • 步驟 4/8
    待油燒熱後倒入蒜末
  • 步驟 5/8
    加入豆豉翻炒出香味
  • 步驟 6/8
    倒入茄子翻炒
  • 步驟 7/8
    摻少許清水入鍋中
  • 步驟 8/8
    待茄子熟透後調味起鍋裝盤即可
小貼士

由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃

釋出於 2024-08-24
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