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南瓜麵條
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元春夢

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

食材
南瓜 40g
油 適量
鹽 適量
黑木耳 適量
蔥 適量
姜 適量
韭菜 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把南瓜蒸熟涼涼後加入麵粉和成光滑的麵糰備用。
  • 步驟 2/8
    麵糰餳好後，擀成薄厚適中的面片。
  • 步驟 3/8
    挨刀切成麵條.
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，放入肉絲煸炒至變色後，放入蔥薑絲煸炒出香味。
  • 步驟 5/8
    加入適量的水，放入發好的木耳。
  • 步驟 6/8
    水開後下入麵條，要用手抖著下，防止黏在一起。
  • 步驟 7/8
    開鍋4，5分鐘後關火放入切好的韭菜碎，加入適量鹹鹽，滴入香油。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

麵條切得時候和切好後要放些麵粉，防止粘在一起。我切的有些窄，個人感覺切寬點比較好吃。

釋出於 2022-05-21
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