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南瓜麵條
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南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
小麥麵粉 1小碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    南瓜切成小塊入蒸屜
  • 步驟 3/8
    水開後蒸五至八分鐘即可
  • 步驟 4/8
    用料理機打成泥糊，也可以直接壓成泥但是沒有料理機打的泥細
  • 步驟 5/8
    南瓜泥中加入麵粉
  • 步驟 6/8
    揉成軟硬適中的麵糰，具體的比例我不知道，中試麵食我沒有稱量，自己靠感覺的
  • 步驟 7/8
    麵糰醒十多分鐘以後用壓面機壓出面片
  • 步驟 8/8
    然後換麵條機的另一面壓出自己想要的寬度的麵條
小貼士

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

釋出於 2023-11-16
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