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DIY南瓜麵條
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狙量謎隊臨

南瓜富含維生素、礦物質和纖維素，具有增強人體防癌、防心血管疾病、延緩衰老等功效，還可以除溼祛蟲、退熱止痢、補中益氣、潤肺安胎、對於糖尿病、高血壓、腎臟病變及產婦缺乳、小兒百日咳等症也有輔助療效。常食南瓜對防治糖尿病、高血壓很有幫助，也是肥胖者的理想減肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，體寒者可以多食。

自從買了麵條機，老是想著變著花樣做麵條，自己做的麵條吃著健康吃著放心，用南瓜做的麵條很香話滑很有嚼頭，顏色金黃金黃的，特別耀眼。

食材
高筋麵粉 500g
油 適量
鹽 8g
南瓜 250g
雞蛋 1只
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮洗淨切片放進攪拌杯中。
  • 步驟 2/9
    加適量清水用攪拌器攪拌成糊狀。
  • 步驟 3/9
    鹽、麵粉、南瓜糊和雞蛋混合在一起。
  • 步驟 4/9
    所有材料合成麵糰，醒一個小時。
  • 步驟 5/9
    用壓面機壓成面片。
  • 步驟 6/9
    用壓面機壓成寬麵條。
  • 步驟 7/9
    撒上乾粉攪拌。
  • 步驟 8/9
    用雞肉熬湯，配上適量菜心，加鹽調味。一碗香噴噴的雞湯南瓜面就做好了。
  • 步驟 9/9
    喜歡吃辣的可以拌上辣椒或辣椒醬。
小貼士

1.壓成面片的時候要多加乾粉防止粘在一起。

2.剩下的麵條可以用保鮮袋分好，每小袋120克放冰箱急凍，每次煮的時候再拿出來。

3.麵條可以煮湯或炒麵條都可以，可按自己喜歡的配菜去搭配。

釋出於 2022-12-20
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