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連湯肉片
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失眠Christian

想健康，多喝湯。各種湯是不可缺少的美味。肉片湯加入蘑菇、黑木耳、番茄做的一道湯，此湯含多種氨基酸、蛋白質，但脂肪含量低，既能強身健體，還能瘦身。同時具有滋陰潤燥，健胃補脾的功效。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 300g
蘑菇 200g
黑木耳 50g
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
生抽 適量
五香粉 適量
蒜 適量
韭菜 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。蘑菇焯水變軟撈出過涼水捏幹水分，黑木耳泡發。
  • 步驟 2/11
    將肉切片用澱粉、雞蛋清、生抽、鹽、五香粉和料酒醃製一會。
  • 步驟 3/11
    炒鍋倒油，將肉片放入炒變色撈出。
  • 步驟 4/11
    放入蒜片爆香。
  • 步驟 5/11
    放入蘑菇翻炒一會。
  • 步驟 6/11
    再放入撕片的黑木耳和西紅柿片炒勻。
  • 步驟 7/11
    加適量鹽和五香粉炒勻。
  • 步驟 8/11
    倒入適量開水燒開。
  • 步驟 9/11
    倒入用澱粉加水攪成的澱粉水燒開。
  • 步驟 10/11
    再倒入炒好的肉片拌勻，加適量胡椒粉燒開即可。
  • 步驟 11/11
    出鍋撒上適量韭菜即可。
小貼士

肉片不要煮太久，煮老了就不好吃了，所以炒變色要先盛出來。

釋出於 2023-02-14
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