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包菜炒香菇
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香菇營養豐富，香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原；菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%；香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

今天做的這道菜是包菜炒香菇，鮮香可口，味道還不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
包菜 150g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
醬油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    包菜切塊
  • 步驟 2/9
    香菇切塊
  • 步驟 3/9
    坐鍋，放油，爆香蔥幹辣椒
  • 步驟 4/9
    倒入香菇，翻炒一會兒
  • 步驟 5/9
    倒入包菜
  • 步驟 6/9
    翻炒至軟
  • 步驟 7/9
    放蠔油，炒至入味
  • 步驟 8/9
    放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

蠔油具有提香的作用。

釋出於 2024-07-07
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