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花菜炒香菇
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調皮gear

今這款是家常菜，以前花菜經常炒肉片，由於吃葷太多不好，所以就改為香菇啦。告訴大家，用幹香菇更香哦。

時間:10分鐘內
食材
花菜 500g
水髮香菇 20g
澱粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備，事先將幹香菇洗淨，用冷水泡軟,花菜瓣成小塊，洗淨。
  • 步驟 2/8
    將泡軟香菇切片，泡發水待用。
  • 步驟 3/8
    鍋熱油，放入香菇，煸出香味後。
  • 步驟 4/8
    放入花菜，煸炒後。
  • 步驟 5/8
    接著放入鹽。
  • 步驟 6/8
    將幹香菇泡發水放入，蓋上蓋，燒開改為中小火燜3分鐘。
  • 步驟 7/8
    開蓋，再翻炒，熟後用溼澱粉勾芡，快速翻勻。
  • 步驟 8/8
    最後撒入雞精，裝盤出鍋。
小貼士

水髮香菇是由幹香菇用冷水泡軟而成。

釋出於 2022-07-09
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