錫紙包烤雜菌菇 - 錫紙包烤雜菌菇的做法,錫紙包烤雜菌菇怎麼做好吃,錫紙包烤雜菌菇的家常做法 - 京細菜譜

錫紙包烤雜菌菇

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四葉草

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菌菇是菌類的總稱，通常我們指的菌菇是食用菌，這類菌菇有天然的也有人工栽培的，這些菌菇營養豐富，被人們極為推崇食用，我做的這道烤菌菇，選用幾個常見的菌菇---香菇，蟹味菇，海鮮菇，雞腿菇等，這些菌菇市面上很容易買到，價格也不貴，但營養價值卻不菲，現代醫學表明，菌菇類對增強人體免疫力和抗病毒有很大的作用。

時間:10-30分鐘

食材

蟹味菇 150g

海鮮菇 150g

杏鮑菇 1根

香菇 100g

雞腿菇 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

各種菌菇分別洗淨，杏鮑菇切條、香菇切片，放在一個較大的盆內；
步驟 2/9

將豆瓣辣醬、蠔油、生抽放入盆中，翻拌均勻；
步驟 3/9

將蒜切厚片，蔥切粗絲，放入菌菇中，拌均勻後靜置入味2個小時左右；
步驟 4/9

將胡蘿蔔切粗條，放入菌菇中，翻拌均勻；
步驟 5/9

將尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均勻；
步驟 6/9

烤盤上鋪上一張錫紙，將入味好的菌菇倒在上面；
步驟 7/9

蓋上另一張錫紙，從四邊分別捲起兩張錫紙，並捏緊收口，呈一個密封的錫紙包；
步驟 8/9

將烤盤送入預熱好的蒸烤箱中，純烤功能，190度25分鐘；
步驟 9/9

取出烤好的菌菇，用刀劃開錫紙，即可食用！

小貼士

1、菌菇的選擇可以根據自己的喜好，我製作的時候是陰雨天，只買到這5種；

2、入味好的菌菇，盆中會出很多湯汁，不需要放入錫紙包中；

3、豆瓣辣醬、蠔油、生抽都有鹹味，蘑菇又是非常善於吸收味道的食材，就不要再放鹽了。

釋出於 2024-05-15