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錫紙包雞
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伴世塵曉妙旋

上次醃了奧爾良雞翅，放進烤箱烤，烤好後發現翅尖地方太乾，這次突然想到包了錫紙來烤，果然烤出的雞翅非常嫩滑，一口咬下去，感覺肉中充滿了汁液，一點也不幹，很好吃，如果喜歡吃嫩一些的，用這個方法最好。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 300g
黑椒醃料 25g
水 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用刀在雞翅中間劃幾個口子，便於入味。
  • 步驟 2/7
    取一個碗，倒入黑椒醃料粉。
  • 步驟 3/7
    加溫水調勻。
  • 步驟 4/7
    把雞翅放入，醃製過夜。
  • 步驟 5/7
    用錫紙把醃好的雞翅裹好。
  • 步驟 6/7
    放入烤箱，230度烤30分鐘。
  • 步驟 7/7
    取出來開啟的時候，小心燙到手。
小貼士

也可以在最後烤五分鐘的時候，就把錫紙去掉，那樣表面會烤得稍微幹一些。

釋出於 2019-11-25
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