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絲瓜豌豆蒸蛋
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茆晗日翻

蒸蛋是非常有營養而且容易消化的食物，現在的我已經不再拘泥於單純的雞蛋羹做法了，而是隨心所欲變換其中的食材，盡情享受烹飪帶來的樂趣。什麼食物營養高、哪些食物搭配在一起好，我就怎麼搭配著做在一起，這樣做出來的美食不僅顏色好看、味道好吃，營養也更勝一籌呢！

食材
豌豆 19g
絲瓜 33g
雞蛋 1個
香菇 8g
甜玉米粒 15g
涼白開 47g
寶寶蔬菜面 4g
香油 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜去皮切絲，香菇去蒂切碎，雞蛋打散，豌豆和甜玉米洗淨備用
  • 步驟 2/8
    先將豌豆和玉米焯五分鐘斷生
  • 步驟 3/8
    將絲瓜、香菇和焯熟的豌豆、甜玉米一同放入雞蛋液中攪勻
  • 步驟 4/8
    加入和雞蛋液1:1比例的涼白開，再放入一點寶寶蔬菜面
  • 步驟 5/8
    加入少許食鹽充分攪勻
  • 步驟 6/8
    套上一個保鮮袋繫緊口，表面扎幾個眼兒
  • 步驟 7/8
    冷水上鍋水開後中小火蒸25分鐘
  • 步驟 8/8
    趁熱滴入幾滴香油即可，很香啊(⊙o⊙)營養豐富呢
小貼士

這次做的量大一些，所以蒸的時間要久一點。

寶寶蔬菜面可以不加，我看還有一點就順便放進去了。

釋出於 2023-06-13
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