Name: 紅蘿蔔豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 1塊; 紅蘿蔔 1根; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 澱粉 適量

紅蘿蔔豆腐

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小海梅花疏淡

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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 1塊

紅蘿蔔 1根

油適量

鹽適量

醬油適量

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烹飪步驟