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蘿蔔豆腐蘑菇湯
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憶塵夕之澀易波

蘿蔔用的是青蘿蔔，豆腐是鮮豆腐放到冰箱裡冷凍而成的凍豆腐，蘑菇選用的野生黃蘑。三種很利好的食材組合在一起，放到砂鍋裡煮煮，最後新增適合自己口味的調味品，味道鮮美又健康養生的一款湯。

食材
青蘿蔔 150g
凍豆腐 100g
野生黃蘑 80g
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    野生黃蘑洗乾淨用冷水浸泡
  • 步驟 2/10
    凍豆腐解凍
  • 步驟 3/10
    浸泡好的黃蘑切去根部
  • 步驟 4/10
    黃蘑放入砂鍋，加適量水蓋上鍋蓋煮
  • 步驟 5/10
    豆腐切成條
  • 步驟 6/10
    青蘿蔔洗乾淨切成絲
  • 步驟 7/10
    黃蘑煮10分鐘後將豆腐入鍋同煮
  • 步驟 8/10
    再開鍋將蘿蔔絲入鍋同煮
  • 步驟 9/10
    煮至食材熟，加鹽、胡椒粉關火
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻即可盛出享用
小貼士

1、黃蘑很鮮香，湯中不宜新增多種調味品。

2、煮制時間以食材熟為標準。

釋出於 2024-01-18
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