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辣味蕃茄燒豆腐
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成熟

治癒單身生活的一道菜，拌飯的秘密武器，分分鐘提高幸福度，關鍵是配料簡單吶

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
蕃茄 1個
油 適量
鹽 適量
辣醬 2勺
醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆腐切成四方塊
  • 步驟 2/11
    蕃茄切塊
  • 步驟 3/11
    挖2勺辣醬備用
  • 步驟 4/11
    用鹽水焯一下豆腐，定型
  • 步驟 5/11
    撈出備用
  • 步驟 6/11
    鍋中放適量油，加入蕃茄
  • 步驟 7/11
    加入鹽，醬油，辣醬（小火）
  • 步驟 8/11
    多炒一會，炒至水分全部析出
  • 步驟 9/11
    加入豆腐
  • 步驟 10/11
    大火收汁
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌
小貼士

・用鹽水焯過的豆腐不容易碎

・要耐心一點小火炒蕃茄，把水分都炒出去，這樣出鍋後就不會出湯

・豆腐也可以換成土豆片，味道也很好

釋出於 2023-06-30
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