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蕃茄燒豆腐
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果斷

蕃茄燒豆腐，兒子看見後問我為何要這樣做，我說喜歡蕃茄、喜歡豆腐，這兩種一起來製做更是喜歡。蕃茄的湯汁被豆腐完全吸收進去，使得豆腐不僅軟爛，具有本身的鮮香味道，還融入了蕃茄的酸甜味道，非常的好吃呢，喜歡親可以嘗試一下喲。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 500g
蕃茄 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
大蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將蕃茄洗淨，豆腐備好
  • 步驟 2/12
    豆腐切塊，用熱水焯一下備用
  • 步驟 3/12
    西紅柿切好備用
  • 步驟 4/12
    鍋中油熱用蔥花爆香
  • 步驟 5/12
    倒入西紅柿
  • 步驟 6/12
    將西紅柿炒至出湯
  • 步驟 7/12
    放入豆腐塊
  • 步驟 8/12
    小火慢慢的燒
  • 步驟 9/12
    加入少許精鹽
  • 步驟 10/12
    再放入適量的雞精
  • 步驟 11/12
    直到湯汁濃縮粘稠
  • 步驟 12/12
    裝盤上桌享受吧。
小貼士

豆腐用熱水焯一下，去除豆腥味，也更易於入味成熟；

西紅柿一定要將湯汁出來後再放豆腐。

釋出於 2020-08-26
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