Name: 紫色炒粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 粉絲 200g; 紫椰菜 200g; 洋蔥 100g; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 剁椒 適量; 大蒜 適量

紫色炒粉

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霹靂小狼趴嗻

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紫色是我最喜歡的顏色，所以紫色的菜我也很喜歡，早上天天吃麵條也容易膩，就想炒粉絲來吃，雖然有點幹，但是也還不錯。炒出來真的很漂亮，因為太喜歡紫色了，有點不想吃的衝動。呵呵。

時間:10分鐘內

食材

粉絲 200g

紫椰菜 200g

洋蔥 100g

雞蛋 2個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好所有食材，紫椰菜和洋蔥切絲，粉絲提前泡發。雞蛋用清水沖洗一下。
步驟 2/10

熱油鍋，炒洋蔥。
步驟 3/10

炒軟一下，倒入紫椰菜一起大火快炒。
步驟 4/10

待變色，放適量鹽調味。炒到九成熟，裝起。
步驟 5/10

另起鍋，炒雞蛋。
步驟 6/10

炒散，倒入粉絲一起大火快炒。
步驟 7/10

放適量醬油。上色。
步驟 8/10

翻炒幾分鐘，倒入炒好的紫椰菜和洋蔥。
步驟 9/10

炒勻，放適量剁椒。
步驟 10/10

炒勻裝盤。

小貼士

注意火候，要快速翻炒。所以炒粉絲是個累人的活。

釋出於 2022-07-01

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