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紫色包菜炒肉
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郗花末雨紛霏

紫色甘藍有三種類型，其中以平頭型，圓頭型為好。這兩個品種菜球大，緊實而肥嫩，出菜率高，吃起來味道好，而尖頭型就要差些。紫甘藍含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素，但確是最常見的抗氧化物質之一。能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有神益。但是患有皮膚瘙癢病，眼部充血患者忌食。肺部發炎患者少食，腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及出血特別嚴重時，以及患有腹瀉及肝病時不宜食用。

時間:10-30分鐘
食材
紫包菜 200g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材； 豬肉切絲，紫包菜切塊。
  • 步驟 2/8
    燒油放豬肉炒勻，
  • 步驟 3/8
    淋上醬油，
  • 步驟 4/8
    翻炒幾下，
  • 步驟 5/8
    放進包菜絲炒勻，
  • 步驟 6/8
    再放進辣椒將包菜和辣椒炒熟，
  • 步驟 7/8
    調點味精，
  • 步驟 8/8
    炒勻出鍋。
小貼士

包菜炒肉，簡單的家常菜。

釋出於 2023-03-07
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