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青椒木耳滑炒蟹味菇
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阿軸

青椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

　黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
青椒 150g
黑木耳 200g
蟹味菇 125g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/9
    將蟹味菇清洗乾淨後放入沸水中焯水，撈出後過一些涼水。
  • 步驟 3/9
    用焯蟹味菇的沸水在將木耳焯水。撈出後過一下涼水。
  • 步驟 4/9
    青椒清洗乾淨後掰塊，肉切片，蔥蒜備好。
  • 步驟 5/9
    油熱後放入肉片炒至變色。
  • 步驟 6/9
    放入蔥蒜爆香。
  • 步驟 7/9
    先放入青椒翻炒片刻。
  • 步驟 8/9
    在將蟹味菇和木耳放入一起煸炒，倒入醬油和適量食鹽翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    好吃又營養的下飯菜。
小貼士

無

釋出於 2025-01-26
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