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雪腸酸菜燉五花肉
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唯恐天下不亂仲

有人送了血腸，說是從東北運過來的，用冰塊冰來的。決定用酸菜燉著吃。想買翠花酸菜沒買著，超市只有一種，就湊合著用了，我是第一次吃血腸呢。

食材
五花肉 800g
雪腸 800g
酸菜 800g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉放水中煮透。
  • 步驟 2/8
    煮好的五花肉切片。
  • 步驟 3/8
    血腸放蒸鍋中蒸熟。
  • 步驟 4/8
    蒸熟後的血腸切塊。
  • 步驟 5/8
    酸菜切條，用水淘洗一遍。
  • 步驟 6/8
    鍋裡油熱後放蔥、姜、八角炒香。
  • 步驟 7/8
    加酸菜翻炒。
  • 步驟 8/8
    加適量水，放粉條、切好的五花肉燉。燉爛後加適量鹽和雞精調示，最後放雪腸，翻勻即可。
小貼士

血腸必須切大塊，不然一翻炒就碎的。

釋出於 2022-06-05
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