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酸菜燉五花肉
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落寞persistence

夏季最沒胃口了，對那些肉食愛好者很是鬱悶啊！這裡我提供一個方法可以讓那些愛吃肉的朋友可以吃到肉而且胃口大增，就是用酸菜來燉肉，這樣不僅開胃而且吃起來肉也不油膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
酸菜 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蠔油 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好酸菜和五花肉。
  • 步驟 2/7
    五花肉切片，蒜頭切碎。
  • 步驟 3/7
    鍋里加少許油和糖小火煮。
  • 步驟 4/7
    先下酸菜炒3分鐘。
  • 步驟 5/7
    接著下五花肉炒，再加少許鹽和蠔油。
  • 步驟 6/7
    最後加適量的清水大火燉20分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    最後的成品。
小貼士

1、五花肉可以提前用溫水焯下。

2、先下糖炒酸菜，這樣可以去除酸菜那重重的鹹味，還可以保持少許的酸味。

釋出於 2019-08-28
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