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蒜薹肉絲炒餅
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唐宛如賽高基吔

中午做了炒餅，好久沒有吃了，北方人喜歡吃麵食，是個典型的習慣，其實做炒餅還是挺省事的，不用炒菜了，然後打個雞蛋湯，吃著非常舒服。

食材
餅絲 400g
五花肉 150g
蒜薹 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備好
  • 步驟 2/11
    蒜薹一下洗乾淨切成段
  • 步驟 3/11
    五花肉切絲備用
  • 步驟 4/11
    蔥、姜、蒜切好備用
  • 步驟 5/11
    鍋裡放·油，放入八角、蔥、姜、蒜熗鍋爆香
  • 步驟 6/11
    然後倒入切好的肉絲煸炒，放入醬油調味
  • 步驟 7/11
    再倒入蒜薹繼續煸炒
  • 步驟 8/11
    加鹽調味，菜炒到七成熟
  • 步驟 9/11
    把餅絲放入鍋中，覆蓋到炒好的菜上邊，加少許水，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘
  • 步驟 10/11
    時間到，掀開鍋蓋，調勻即可
  • 步驟 11/11
    炒餅就做好了
小貼士

放入餅絲燜的時候，要稍加一些水，不然下邊的菜會糊鍋，餅絲也會發硬

釋出於 2022-10-18
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