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蒜薹肉絲
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迷戀

　蒜薹肉絲是一道時令家常菜。蒜薹又稱蒜毫，是大蒜的花莖。蒜薹的營養價值做蒜薹肉絲的材料(20張)豐富，富含維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，並含有包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等多種微量元素，對人體的營養均衡很有幫助。蒜薹性溫，具有活血、防癌、殺菌作用。對腹痛、腹瀉有也一定療效。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 350g
肉絲 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹切條備用。
  • 步驟 2/8
    肉絲洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    用開水將蒜薹焯一下。
  • 步驟 4/8
    然後裝盤備用。
  • 步驟 5/8
    鍋內倒入油，將肉絲倒入翻炒。
  • 步驟 6/8
    炒變色後，加入老抽翻炒。
  • 步驟 7/8
    再倒入蒜薹一起翻炒。
  • 步驟 8/8
    關火，出鍋裝盤。
小貼士

蒜薹用水焯一下，炒的容易熟。

釋出於 2019-06-18
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