蒜薹肉絲
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醉春久醉繞心絃
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這陣子真的一直在吃蒜薹，最主要的是天天吃也吃不厭，可以素炒，可以涼拌，也可以配肉一起炒，那自然是最好吃的，另外還醃製了一點留著配著喝粥，去年做了一點挺好吃的。當然配木耳和肉片一起炒，那是最多的做法。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
蒜薹要切成這般的小段 -
步驟 2/8
熱鍋入油，先放姜和辣椒
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步驟 3/8
再倒入肉片翻炒
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步驟 4/8
肉片慢慢會炒變色，最終直至炒熟
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步驟 5/8
然後倒入肉片繼續翻炒
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步驟 6/8
放入青椒木耳等
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步驟 7/8
炒至蒜薹變軟，瀝入少許生抽，灑入少量鹽
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步驟 8/8
翻炒均勻就可以出鍋
小貼士
蒜薹不宜炒的過老，斷生就可以出鍋
釋出於 2022-12-09
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