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豆腐肉片菜心湯
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過來這個城市快一個月了，第一就是感覺這裡的消費好高.沒想到這麼偏的地方物價也不低呢.這種豆腐我不知道書面語言叫什麼，我們老家就叫油豆腐.很喜歡吃的一種豆製品，小時候經常就生的拿來當零食吃.\ 這個湯也是我自己想來做的，以前沒這麼做過.最後的感覺還不錯，應該是放了肉片的原因吧，好清甜的湯！

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
豆腐 100g
菜心 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜心洗淨備用.
  • 步驟 2/9
    豬肉切薄片，用醬油和植物油先淹漬十分鐘左右.油豆腐切小備用.
  • 步驟 3/9
    熱油鍋，放少量水放少許鹽，水開後倒入油豆腐稍煮一下.待油豆腐煮軟後倒入碗中備用
  • 步驟 4/9
    另起油鍋，爆香蒜頭.
  • 步驟 5/9
    爆炒淹漬好的肉片.稍炒一下就好，吃起來感覺嫩一點
  • 步驟 6/9
    倒入煮好的油豆腐和湯，再放少許鹽
  • 步驟 7/9
    水開後倒入洗好的菜心.
  • 步驟 8/9
    待菜心煮軟再稍煮片刻.
  • 步驟 9/9
    成品圖一張.
小貼士

油豆腐多煮一下味道會更好.

釋出於 2023-02-04
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