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豆醬茄子
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諮襖竿嫉呂

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
豬肉 200g
油 適量
辣椒 適量
豆醬 適量
蒜頭 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子焯水
  • 步驟 2/8
    切段備用
  • 步驟 3/8
    熱香蒜頭
  • 步驟 4/8
    放下豬肉快炒
  • 步驟 5/8
    接著放茄子段，翻炒幾下
  • 步驟 6/8
    加入豆醬
  • 步驟 7/8
    快速翻炒幾下
  • 步驟 8/8
    下入雞精調味，下入辣椒絲便可起盤。
小貼士

吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。

釋出於 2024-05-20
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