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自制蛋餃
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腐嬤君

每年我都會做蛋餃，今年也不例外，正好做好的蛋餃準備吃上一頓火鍋，呵呵~

食材
豬肉 250g
雞蛋 5個
鹽 適量
蔥 2棵
姜 2片
老抽 1小勺
料酒 1湯勺
白砂糖 2g
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我是直接在超市絞成肉末的，加上蔥花，薑末，白砂糖，料酒，醬油，鹽，雞精。順著一個方向攪拌成餡子
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散
  • 步驟 3/5
    大勺子上先加入少許植物油，然後從大碗中舀一勺蛋液到大勺裡，晃動大勺讓蛋皮厚薄均勻
  • 步驟 4/5
    趁熱慢慢把蛋皮翹起一個角，放上肉餡
  • 步驟 5/5
    用筷子把蛋皮對摺，邊緣壓一壓，封口即可
小貼士

肉是生的，需要煮熟後食用

釋出於 2022-12-09
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