球蓋菇炒肉片
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球蓋菇在我們這很少賣的，菜場只有一個攤位有，今天發現球蓋菇很新鮮很好，而且還不貴，就買了一些，拿回家炒肉片。這種菇味道非常的好吃，肉厚厚的很鮮美，聽說還有健胄消食，化痰理氣的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
球蓋菇洗淨 -
步驟 2/8
肉片用澱粉抓勻
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步驟 3/8
菇切片，青蒜切碎
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步驟 4/8
油熱後先滑炒肉片至變色
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步驟 5/8
放入菇，翻炒均勻
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步驟 6/8
放入黃酒，鹽適量，炒勻
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步驟 7/8
等菇快熟時，放入青蒜，蓋蓋燜1分鐘
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步驟 8/8
最後，炒勻出鍋
小貼士
因為球蓋菇炒熟會出很多水分，所以燜的時候就不需要加水了
釋出於 2024-03-24
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