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香脆肉丁
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醉春久醉繞心絃

這個菜，非常香、非常好吃 ，是我自創的。芹菜、榨菜、花生米都是脆脆的，加上肉丁，真是完美極了，是一道不錯的下飯菜、下酒菜。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 350g
豬肉 150g
花生米 120g
榨菜 40g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    炸好的花生米和榨菜。
  • 步驟 2/7
    芹菜切丁。
  • 步驟 3/7
    豬肉切丁、榨菜切丁。
  • 步驟 4/7
    鍋內熱油，爆香蔥姜炒肉丁，炒至變白色加生抽、料酒。
  • 步驟 5/7
    再下芹菜和榨菜，加鹽胡椒粉調味。
  • 步驟 6/7
    芹菜炒熟，再下花生米，加香油起鍋。
  • 步驟 7/7
    盛盤。
小貼士

榨菜本身是鹹的，鹽就不要加多了，是平時的一半。

釋出於 2023-04-20
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