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紅燒雞翅
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罔安i侯

好久沒有吃過這種雞中翅了，是兒子去小姨家吃飯回來申請要吃的。這種冰凍的雞翅是他剛換牙齒的那段時間經常有買來吃的，因為這種雞翅肉比較軟，一口能咬出來，換牙期吃的舒服，後來他長大了就很少買了，小兒子對這些不感冒，弄得這麼好吃，他竟然一下都不動，對媽媽打擊不少呢，沒辦法，他很執著，肉類就只愛吃豬肉皮。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
蠔油 一湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞中翅解凍後，洗乾淨，在中間劃幾道，方便入味。
  • 步驟 2/7
    放生抽，植物油醃30分鐘。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油，把雞翅煎香。
  • 步驟 4/7
    雞翅兩邊都煎香。
  • 步驟 5/7
    用蠔油，生粉做的芡汁。
  • 步驟 6/7
    倒入芡汁。
  • 步驟 7/7
    加鍋蓋燜三分鐘，收一下汁就可以了。
小貼士

放蠔油，更野味一點，可以改放可樂。

釋出於 2024-10-13
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