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茴香雞片西蘭花
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邢伊人淡雅淚

最近這幾天沒怎麼做菜，所上的菜基本上都是前些日子的。這道菜也是非常簡單的家常菜，沒什麼特別。

茴香在這裡正好是生長旺盛，由於是野生的想吃的時候就到外面摘些回來，極之方便。我喜歡用它來當調味料，味道很不錯。

時間:10分鐘內
食材
雞肉 300g
西蘭花 400g
橄欖油 適量
鹽 適量
茴香 適量
生抽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋裡注入清水燒開，放少許鹽與油。
  • 步驟 2/7
    把西蘭花倒入焯熱。
  • 步驟 3/7
    撈起盛入碟中備用。
  • 步驟 4/7
    燒熱鍋倒入橄欖油，放入醃好的雞肉片。
  • 步驟 5/7
    大火翻炒調入生抽、白糖、胡椒粉。
  • 步驟 6/7
    再將切碎的茴香加入。
  • 步驟 7/7
    略燜片刻汁煮至濃時熄火倒入碟中即可。
小貼士

焯西蘭花的時候記得要放少許油以及鹽。

釋出於 2024-07-31
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