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照燒雞腿
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詩瑤

小時候喜歡吃雞腿，沒想到兒子竟然繼承了我的基因，呵呵，也喜歡吃雞腿。今天早上，兒子從床上醒來，翻了個身，摟著我的脖子，就對我說，“媽媽，今天吃雞腿好不好？”我覺得這簡直是不可抗拒的要求，於是洗漱完畢，直奔菜市場，買了兩個大大的雞腿，開始做照燒雞腿，呵呵，雖然不是很正宗，但味道還是蠻不錯滴！

食材
雞腿 2個
杏鮑菇 50g
洋蔥 10g
油 適量
鹽 適量
小尖椒 10g
蔥花 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿用刀劃開，加料酒，老抽，鹽，糖拌勻，醃製10分鐘
  • 步驟 2/8
    將雞腿翻個面，繼續醃製約5分鐘
  • 步驟 3/8
    將生薑切末，洋蔥切末，小尖椒洗淨
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，燒至7成熱，放入生薑和洋蔥末，爆香
  • 步驟 5/8
    放入雞腿，炒10分鐘，讓雞腿充分入味
  • 步驟 6/8
    加水，水量沒過雞腿即可
  • 步驟 7/8
    水開，煮5分鐘，下入杏鮑菇，繼續煮至收湯
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花，裝盤即食
小貼士

雞腿一定要提前加料酒，老抽，鹽，糖拌勻，醃製入味。

釋出於 2022-04-07
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