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平菇炒土豆絲
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礁坑刳孛粕

平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。

平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。

平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。

另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合徵、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

時間:10分鐘內
食材
平菇 200g
土豆 200g
胡蘿蔔 20g
青椒 10g
紅椒 10g
毛蔥 1個
蒜 1瓣
糖 1小勺
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備平菇 土豆 胡蘿蔔 紅辣椒 青椒 毛蔥（蔥）蒜
  • 步驟 2/6
    平菇入開水 焯一下
  • 步驟 3/6
    平菇撕成~土豆切絲過涼水洗掉澱粉，胡蘿蔔 辣椒切絲
  • 步驟 4/6
    油鍋熱了下毛蔥片炒想，下土豆絲，胡蘿蔔絲
  • 步驟 5/6
    炒到土豆絲變透明加平菇翻炒，加點鹽 ，糖一點點，胡椒粉適量 調一下味
  • 步驟 6/6
    加蒜末，青紅椒絲翻炒幾下出鍋
小貼士

土豆熟後加鹽巴

釋出於 2024-11-07
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