土豆中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。西紅柿含有豐富的維生素A、C、D，酸酸甜甜特別美味。所以土豆和西紅柿是我們平時最常做的食材之一，各自有很多種可口的做法，但我似乎從未見過有做西紅柿炒土豆絲的。這個搭配是有一天我自己異想天開的創意，便做了一次嘗試，沒想到出奇的好吃。

拍這個片子的時候，我的同事洋老師說這個菜一定不好吃，哪有這麼做的。我說那我們倆打賭吧，如果你輸了罰替阿姨做一頓飯。後來，洋老師果然給大家做了一份揚州炒飯。我想，生活其實就是玩耍，處處都可以有跳脫常規的嘗試。去試一試嘛，不好吃又怎樣？祝大家週一快樂！