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乾煸土豆絲
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興奮watt

土豆原名馬鈴薯，富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、維生素C、食物纖維。常食土豆強身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是其它所有充飢食物望塵莫及的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
花椒 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切絲，浸泡在清水中。
  • 步驟 2/6
    大蒜切片，準備好花椒、辣椒。
  • 步驟 3/6
    起油鍋煸香調料，煸出香味後把花椒去掉。
  • 步驟 4/6
    土豆絲在清水中沖洗幾遍倒入油鍋中煸炒。
  • 步驟 5/6
    加鹽、生抽調味，中小火翻炒。
  • 步驟 6/6
    炒至土豆斷生時，加少許醋，撒蔥花出鍋。
小貼士

炒土豆時，稍加一點點水就可以。

釋出於 2022-08-14
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