jxcaipu logo
乾煸土豆絲
8.6萬 熱度 744 收藏
抉擇獨舞炫仰

吳先生要吃乾煸土豆絲，我刀功實在太差，就變這樣了

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
幹辣椒絲 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將土豆削皮洗淨，開薄片，切絲，用水泡著待用。（我這刀工實在慘不忍睹）
  • 步驟 2/6
    蒜切片，幹辣椒切細絲，備好花椒
  • 步驟 3/6
    土豆絲撈出瀝乾
  • 步驟 4/6
    炒鍋放油，油要多一點，燒至八成油溫，將土豆絲下鍋炸幹，起鍋濾油待用
  • 步驟 5/6
    炒鍋置油，將幹辣椒，蒜，乾花椒下鍋炒香後放入炸好的土豆絲快速翻炒，調入鹽，味精，雞精後翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

土豆絲切得要均勻，不能大的大，小的小，否則在炸的時候會炸的不均勻，影響整體效果，所以，千萬不要像我一樣

釋出於 2019-09-02
92
相關菜譜
寫評論