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土豆燒牛腩
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醉笑三千席呂

吃土豆也有禁忌；吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

食材
土豆 500g
牛腩 500g
油 適量
鹽 適量
調味鮮 適量
辣椒 適量
薑絲 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮，
  • 步驟 2/10
    切丁。
  • 步驟 3/10
    燉熟爛的牛腩，
  • 步驟 4/10
    油燒開，倒進燉好的牛腩翻炒。
  • 步驟 5/10
    調入老抽，鹽炒片刻。
  • 步驟 6/10
    放進切好的土豆，
  • 步驟 7/10
    翻炒片刻，
  • 步驟 8/10
    放進清水將土豆煮熟，再放進辣椒，薑絲提辣。
  • 步驟 9/10
    調入調味鮮提鮮燒開，
  • 步驟 10/10
    出鍋。
小貼士

牛腩先用壓力鍋燉爛

釋出於 2022-05-06
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