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土豆燒牛腩
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拉扯complexity

冬日裡的暖心菜土豆燒牛肉，高蛋白的牛肉冬天吃特別滋補，加點土豆特別好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 500g
土豆 150g
蔥 10g
料酒 10g
生抽 10g
蠔油 10g
八角 3個
香蔥 50g
薑片 20g
辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材備好
  • 步驟 2/15
    牛腩冷水下鍋加入適量料酒焯水去腥
  • 步驟 3/15
    輔料準備好洋蔥，香蔥，薑片，八角，胡椒粉，紅辣椒
  • 步驟 4/15
    土豆切塊備用
  • 步驟 5/15
    起鍋燒油倒入土豆塊
  • 步驟 6/15
    鍋裡留少許油放入薑片，八角炸香
  • 步驟 7/15
    鍋裡留少許油放入薑片，八角炸香
  • 步驟 8/15
    放入洋蔥，紅辣椒炒香
  • 步驟 9/15
    倒入已焯水之後的牛腩塊翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    倒入適量料酒翻炒均勻
  • 步驟 11/15
    倒入適量生抽炒勻
  • 步驟 12/15
    倒入適量蠔油炒勻提鮮
  • 步驟 13/15
    加入熱水末過食材，放入蔥，山楂大火燒開轉小火燉熟
  • 步驟 14/15
    牛肉燉軟倒入土豆塊，加入適量鹽 胡椒粉再燉10分鐘即可出鍋
  • 步驟 15/15
    燉好的超級美味。
小貼士

燉牛肉加入幾個山楂可以使牛肉燉的更加鬆軟。

釋出於 2020-07-07
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