Name: 番茄洋蔥湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 2個; 番茄 2個; 洋蔥 1/2個; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 少許

番茄洋蔥湯

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fringe大力水手

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是菜也可以稍加改刀便是濃湯。開的了胃、上得了席、四季均可、老少皆宜。

自家的菜也可以高大上，也可以有新鮮感。

時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

番茄 2個

洋蔥 1/2個

油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆片、洋蔥絲、番茄塊、蔥花。
步驟 2/9

熱鍋爆香蔥花，放入番茄、鹽1.5-2茶匙。油比平時炒菜多一點，防止粘鍋。
步驟 3/9

中小火熬製番茄醬汁。
步驟 4/9

番茄熬製出1/2變為湯汁，如圖。
步驟 5/9

湯汁好後加入土豆。
步驟 6/9

中小火翻炒1分鐘。
步驟 7/9

放入洋蔥，繼續翻炒。
步驟 8/9

等湯汁收汁如圖，土豆與洋蔥也就熟了，裝盤即可。
步驟 9/9

燈光不好見諒，好在味道一流。呵呵！你可以把土豆和洋蔥都切小丁，番茄多放一個步驟一樣，可以變成番茄洋蔥濃湯哦。中國菜一樣高大上，只是我裝盤欠佳無法表現出來。呵呵！！！

小貼士

1. 選用較成熟的番茄，口感味道都優於催熟的；次菜可多放些番茄才有湯汁。

2. 要多熬製會番茄出湯汁口感才好。

3. 洋蔥易熟後放。

4. 是菜可蓋飯，改版成濃湯都可以。中西兩相宜。

5. 番茄與鹽發生化學反應會使菜變淡，可適當多加些。步驟中表述的鹹度就可以了，愛鹹的可以再多些，但鹽吃多了不易於健康哦。豆友酌情考量！

釋出於 2024-11-02