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可可黃油曲奇
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reed咖啡

可可曲奇餅，還不錯。不過第一次裱花有點醜。

大家在家裡也可以試一試哦！

食材
黃油 130g
低筋麵粉 175g
雞蛋 1個
可可粉 25g
糖粉 65g
細砂糖 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料。
  • 步驟 2/10
    將全部糖粉，細砂糖加入軟化好的黃油裡。
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻，打發至黃油顏色變淺，體積稍微膨脹。（約2分鐘）
  • 步驟 4/10
    分3次加入蛋液，每次都需攪拌均勻後才能加入下一次。
  • 步驟 5/10
    蛋液混合後的狀態。
  • 步驟 6/10
    將低筋麵粉，可可粉加入。
  • 步驟 7/10
    用刮刀混合均勻。（可以戴一次手套揉，比較快點，而且混合得均勻）
  • 步驟 8/10
    裝入裱花袋中，擠出喜歡的形狀。放入預熱好的烤箱。190°，烤10分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    出爐，這是熟的樣子（有點畸形，O(∩_∩)O~）
  • 步驟 10/10
    來個結束圖。嘻嘻
小貼士

1、黃油要軟化都輕輕一戳就有小洞，不要融化成液體哦。

2、糖粉和細砂糖是不能替換的。（喜歡甜一點的可以多加些)

3、蛋液一定要分幾次加入，且混合均勻才能加下一次。

釋出於 2023-03-05
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