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牛油曲奇
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心遠鍾疏是

終於做了烘焙甜點七月活動的第一道作品，一直非常想做來著，只是太忙，沒有時間~~一定要儘快將四道作品都做出來~

牛油曲奇是我非常喜歡吃的，又香又甜，只是好久沒做了，正好趁著這次機會再重新學習一下，烤好的餅乾香酥可口，太好吃了。因為老媽不能吃太甜的，我將糖減少了10克，風味也不差哦。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 65g
雞蛋 半個
白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/10
    加入白糖。
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/10
    蛋液倒入黃油中。
  • 步驟 6/10
    攪拌融合。我有點著急，將蛋液都倒入裡面了，應該分次加入的好。
  • 步驟 7/10
    放入低筋麵粉。
  • 步驟 8/10
    攪拌成為曲奇麵糊。
  • 步驟 9/10
    用手將麵糊收攏，放入保鮮袋中，整理成方形，放入冰箱中冷藏半小時，定型後取出，切成方塊。
  • 步驟 10/10
    上下火，190度，15分鐘。
小貼士

1：我沒有裱花袋，用了簡易定型，然後切成方形的辦法。一定要冷藏後再切，能定住形。

釋出於 2022-04-04
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