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玉米粉蔓越莓餅乾條
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glorify祝願

這次餅乾的量有點大，當然也是為了消滅家裡的存貨，下個月開始要回婆家住一段時間，不然等我回來又過期了。家裡的低筋粉不夠我也不想再買，剛好有玉米粉，我也是抱著作死的心態放進去的，沒想的口感出奇的好。真的是真的一試喲。

食材
黃油 325g
玉米粉 230g
低筋粉 230g
蔓越莓幹 145g
蛋液 62g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油切塊，軟化
  • 步驟 2/12
    稱好玉米粉和低筋粉
  • 步驟 3/12
    蔓越莓切碎
  • 步驟 4/12
    黃油軟化好加入糖分
  • 步驟 5/12
    用打蛋器打發
  • 步驟 6/12
    再加入蛋液打發
  • 步驟 7/12
    加入切好的蔓越莓拌勻
  • 步驟 8/12
    篩入混合的兩種粉
  • 步驟 9/12
    拌勻，無干粉即可
  • 步驟 10/12
    拌好的麵糰放到事先準備好的模具裡，再放冰箱冷凍30分鐘（沒有專用的模具，隨便找一個東西代替了）
  • 步驟 11/12
    取出凍好的面，切成條
  • 步驟 12/12
    放到烤盤，送入烤箱，中層200度15分鐘。時間僅供參考
小貼士

1.沒有玉米粉可以不放，直接全部用低筋粉。

2.我沒有糖分，是用砂糖打碎的。

釋出於 2023-03-14
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