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車輪餅
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我大臉我自豪

雙十一買了車輪餅機這個小廚電。把久存的低筋粉解決下。整個過程孩子參與了大部分。每天晚上他跟我打掃衛生：掃地、拖地、擦桌子。做起飯來也有模有樣，呵呵。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 360g
奶粉 60g
糖 40g
黃油 60g
鹽 5g
水 450ml
玉米胚芽油 15ml
豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    原料
  • 步驟 2/16
    打個雞蛋，放入白糖，攪拌至白糖融化
  • 步驟 3/16
    倒入水
  • 步驟 4/16
    攪拌均勻
  • 步驟 5/16
    再拿一個盆，麵粉、奶粉、鹽過篩
  • 步驟 6/16
    倒入盆中。
  • 步驟 7/16
    加入雞蛋糖水，攪拌均勻。
  • 步驟 8/16
    倒入融化好的黃油
  • 步驟 9/16
    攪拌均勻，將麵糊靜置30分鐘
  • 步驟 10/16
    車輪餅機預熱2-3分鐘
  • 步驟 11/16
    刷上玉米胚芽油
  • 步驟 12/16
    拿勺子舀上面糊，每個碗裡五分滿。
  • 步驟 13/16
    用舀勺子餡的工具將周圍剜起個邊兒。3-5分鐘
  • 步驟 14/16
    放入豆沙餡。等待2分鐘，等另一面熟了，麵糊不流動時，將麵餅用竹籤挑起。
  • 步驟 15/16
    改在另以免餡料上，用工具壓實。再等3-5分鐘。
  • 步驟 16/16
    出鍋
小貼士

餡料可以根據自己的口感新增量。

釋出於 2025-01-29
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