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雙菇豆豉肉醬
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昌彈指滅世

雖然我是南方人,但很喜歡北方的吃法,喜歡吃饅頭,喜歡做點肉醬,夾著饅頭、拌著麵條,特別美味特別香。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 1根
香菇 6個
肉末 100g
胡蘿蔔 50g
適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
甜麵醬 適量
蠔油 適量
拌飯醬 適量
料酒 適量
生薑 適量
適量
豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    肉末用料酒、鹽、生抽醃一下
  • 步驟 3/10
    其餘都切丁
  • 步驟 4/10
    起油鍋煸炒肉末
  • 步驟 5/10
    放入胡蘿蔔、豆豉
  • 步驟 6/10
    放入其餘食材,稍放點開水,放生抽和老抽
  • 步驟 7/10
    放甜麵醬
  • 步驟 8/10
    放蠔油
  • 步驟 9/10
    放拌飯醬
  • 步驟 10/10
    最後收汁撒上蔥花
小貼士

杏鮑菇容易出水,水量放的不要太多

釋出於 2023-02-16
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