Name: 青椒肉段
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 精肉 400g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 花椒麵 適量; 青椒 適量; 胡蘿蔔 適量; 澱粉 適量; 蔥花 適量

青椒肉段

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頋大囡

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這是一掉比較典型的東北菜，此菜鮮鹹可口，肉段經過裹胡炸制色澤金黃，配以胡蘿蔔與青椒配色，顏色很是喜人，是比較下飯的一道菜，老幼皆宜。

食材

精肉 400g

油適量

鹽適量

醬油適量

花椒麵適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

澱粉備用
步驟 2/13

胡蘿蔔、青椒切片
步驟 3/13

精肉切條
步驟 4/13

將肉條放入調好的澱粉中，均勻裹胡
步驟 5/13

鍋內熱油
步驟 6/13

油開後下入肉條炸
步驟 7/13

炸制金黃控油撈出
步驟 8/13

加少許醋
步驟 9/13

加鹽
步驟 10/13

鍋內熱少許油
步驟 11/13

肉段復炒
步驟 12/13

加入胡蘿蔔、青椒
步驟 13/13

澆上調料的汁料烹鍋出勺

小貼士

最後烹鍋是要用大火

釋出於 2022-03-19

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