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奶油乳酪司康
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白衣酒客歷

小巧的司康，帶有濃郁的奶香味道，口感鬆軟，當下午茶是很不錯的選擇，也適合兒童食用。

食材
低筋麵粉 200g
奶油乳酪 120g
細砂糖 60g
牛奶 60g
泡打粉 7g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有食材
  • 步驟 2/11
    麵粉和泡打粉混合過篩。
  • 步驟 3/11
    放入軟化的奶油乳酪
  • 步驟 4/11
    搓成屑狀
  • 步驟 5/11
    放入軟化的黃油
  • 步驟 6/11
    一點一點放入牛奶拌勻至沒有乾粉並捏成麵糰。
  • 步驟 7/11
    麵糰擀開摺疊幾次，壓成2釐米厚的面片
  • 步驟 8/11
    取自己喜歡的模具壓出形狀
  • 步驟 9/11
    逐個排入烤盤
  • 步驟 10/11
    在表面刷一層蛋液，放入事先預熱好的烤箱，180度，中層，烤15-20分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐放涼裝入袋中。
小貼士

1、牛奶不要一次加入，少量多加，能捏成麵糰即可。

2、烤制的最後幾分鐘，不要離開烤箱，顏色合適時立即停止。

釋出於 2023-04-29
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