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拉花海綿蛋糕
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語竹徒手敬歲月

最近發現拉花的蛋糕超級漂亮，可以紛繁複雜，也可以簡單淡雅。所以這次試著做了一次簡單的小拉花，個人覺得不錯~(✿◡‿◡)

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 80g
牛奶 20ml
玉米油 20ml
白砂糖 50g
可可粉 2g
香草精 2滴
食鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    雞蛋打入無水無油的盆中。
  • 步驟 2/18
    放入食鹽、香草精和白砂糖。
  • 步驟 3/18
    低速打至有粗泡產生。
  • 步驟 4/18
    將雞蛋打至可以滴落蛋糊不立刻消失的狀態。
  • 步驟 5/18
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/18
    翻拌均勻。
  • 步驟 7/18
    放入牛奶和玉米油。
  • 步驟 8/18
    翻拌均勻。
  • 步驟 9/18
    倒入模具中，我用的是7寸活底蛋糕模具，磕震去大氣泡。
  • 步驟 10/18
    拿出一部分的打發的雞蛋，與可可粉拌勻。
  • 步驟 11/18
    放入裱花袋中。
  • 步驟 12/18
    在蛋糕糊表面豎著畫幾條線。
  • 步驟 13/18
    用牙籤線上中間順著一個方向拉即可。
  • 步驟 14/18
    預熱烤箱，上下火170度，35~40分鐘。
  • 步驟 15/18
    放涼以後脫模~
  • 步驟 16/18
    切塊兒
  • 步驟 17/18
    開吃吧~
  • 步驟 18/18
    站在太陽光下面，細節更清楚。
小貼士

烤箱設定僅供參考喲~

釋出於 2022-11-14
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