醃雞蛋
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雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，醃雞蛋幾乎是家家都會醃，家家都離不了的食品，雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效，夏天胃口差，食慾不振，吃上一碗清粥配上鹹雞蛋是最好不過的了。。。
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞蛋清洗乾淨，擦乾水分 -
步驟 2/9
準備好鹽和白酒
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步驟 3/9
準備好乾淨無油無水的罈子
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步驟 4/9
鹽和白酒分別盛於碗中
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步驟 5/9
取一雞蛋在白酒中沾勻
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步驟 6/9
在鹽中沾勻
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步驟 7/9
碼入壇中
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步驟 8/9
密封好
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步驟 9/9
標註醃製日期，備忘
小貼士
嘻嘻，我是6月14日醃製的
醃製30--35天即可
鹽最好使用中顆粒的，我是將買來的大粒粉洗鹽打碎，這樣便於沾勻
釋出於 2024-07-17
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